Ingredientes
- 215 g de harina de maíz precocida
- 2 cucharadas de harina de trigo
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 taza y media de agua
- 1 huevo
- 1 pechuga de pollo
- Sal, ajo y orégano
Empanadas venezolanas
Tipo de plato
Aperitivos
Tiempo de preparación
15 min
Tiempo de cocinado
10 min
Raciones
8 unidades
Elaboración paso a paso
- En un tazón, coloca la harina de maíz precocida, la harina de trigo, el huevo, el azúcar y la sal.
- Agrega el agua y mezcla hasta hidratar la harina, amasando bien hasta obtener una masa suave y consistente (añadir más agua o harina si se necesita). Deja reposar la masa unos 10 minutos.
- Hierve la pechuga de pollo en una olla. Desmenuza en hilos la carne hervida en una sartén añadiendo un poco del agua hervida. Añade sal, ajo y orégano y cocina la carne hasta que se reduzca el agua.
- Haz una bolita con una porción de la masa para colocarla sobre film transparente y extenderla con la mano. Añade una cucharada del relleno anterior en el centro y dobla en forma de media luna con la ayuda del film. Repite el paso para cada unidad.
- Rocía las empanadas con aceite de oliva y cocina en la freidora.
