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Empanadas venezolanas

Tipo de plato

Tipo de plato Aperitivos

Tiempo de preparación

Tiempo de preparación 15 min

Tiempo de cocinado

Tiempo de cocinado 10 min

Raciones

Personas 8 unidades

Ingredientes

  • 215 g de harina de maíz precocida
  • 2 cucharadas de harina de trigo
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 1 taza y media de agua
  • 1 huevo
  • 1 pechuga de pollo
  • Sal, ajo y orégano

Elaboración paso a paso

  1. En un tazón, coloca la harina de maíz precocida, la harina de trigo, el huevo, el azúcar y la sal.
  2. Agrega el agua y mezcla hasta hidratar la harina, amasando bien hasta obtener una masa suave y consistente (añadir más agua o harina si se necesita). Deja reposar la masa unos 10 minutos.
  3. Hierve la pechuga de pollo en una olla. Desmenuza en hilos la carne hervida en una sartén añadiendo un poco del agua hervida. Añade sal, ajo y orégano y cocina la carne hasta que se reduzca el agua.
  4. Haz una bolita con una porción de la masa para colocarla sobre film transparente y extenderla con la mano. Añade una cucharada del relleno anterior en el centro y dobla en forma de media luna con la ayuda del film. Repite el paso para cada unidad.
  5. Rocía las empanadas con aceite de oliva y cocina en la freidora.

Productos con los que se prepara

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