Ingredientes
- 215 g de farinha de milho pré-cozinhada
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de açúcar
- 1 taça e meia de água
- 1 ovo
- 1 peito de frango
- Sal, alho e orégãos
Pastéis venezuelanos
Tipo de prato
Aperitivos
Tempo de preparação
15 min
Tempo de cozedura
10 min
Porções
8
Elaboração passo a passo
- Numa taça, coloque a farinha de milho pré-cozinhada, a farinha de trigo, o ovo, o açúcar e o sal.
- Acrescente a água e misture até hidratar a farinha, amassando bem até obter uma massa suave e consistente (acrescentar mais água ou farinha, se necessário). Deixe repousar a massa durante 10 minutos.
- Ferva o peito de frango num tacho. Desfie o frango numa frigideira e acrescente um pouco da água fervida. Acrescente sal, alho e orégãos à carne e mexa até reduzir a água.
- Faça uma bolinha com uma porção da massa para a colocar sobre película transparente e estenda com a mão. Acrescente uma colher de sopa do preparado anterior no centro e dobre em forma de meia-lua com a ajuda da película aderente. Repita o passo para cada unidade.
- Pincele os pastéis com azeite e coloque na frigideira.
