Pastéis venezuelanos

Tipo de prato

Tipo de prato Aperitivos

Tempo de preparação

Tempo de preparação 15 min

Tempo de cozedura

Tempo de cozedura 10 min

Porções

Pessoas 8

Ingredientes

  • 215 g de farinha de milho pré-cozinhada
  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 colher de chá de açúcar
  • 1 taça e meia de água
  • 1 ovo
  • 1 peito de frango
  • Sal, alho e orégãos

Elaboração passo a passo

  1. Numa taça, coloque a farinha de milho pré-cozinhada, a farinha de trigo, o ovo, o açúcar e o sal.
  2. Acrescente a água e misture até hidratar a farinha, amassando bem até obter uma massa suave e consistente (acrescentar mais água ou farinha, se necessário). Deixe repousar a massa durante 10 minutos.
  3. Ferva o peito de frango num tacho. Desfie o frango numa frigideira e acrescente um pouco da água fervida. Acrescente sal, alho e orégãos à carne e mexa até reduzir a água.
  4. Faça uma bolinha com uma porção da massa para a colocar sobre película transparente e estenda com a mão. Acrescente uma colher de sopa do preparado anterior no centro e dobre em forma de meia-lua com a ajuda da película aderente. Repita o passo para cada unidade.
  5. Pincele os pastéis com azeite e coloque na frigideira.

Produtos com os quais se preparam