Składniki
- 215 g mąki kukurydzianej (wyprodukowanej z ugotowanych ziaren)
- 2 łyżki mąki pszennej
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka cukru
- 1 1/2 szklanki wody
- 1 jajko
- 1 pierś z kurczaka
- Sól, czosnek i oregano
Wenezolańskie empanadas
Rodzaj dania
Przekąski
Czas przygotowania
15 min
Czas gotowania
10 min
Porcje
8
Wykonanie krok po kroku
- W naczyniu umieść mąkę kukurydzianą, mąkę pszenną, jajko, cukier i sól.
- Dodaj wodę i cały czas mieszaj, aż do połączenia z mąką, wyrabiaj ciasto do uzyskania gładkiej i spójnej konsystencji (w razie potrzeby dodaj więcej wody lub mąki). Ciasto odstaw na około 10 minut.
- Ugotuj w garnku pierś z kurczaka. Ugotowane mięso pokrój w nitki i włóż na patelnę z odrobiną przegotowanej wody. Dodaj sól, czosnek i oregano i gotuj mięso, aż odparuje woda.
- Z jednej porcji ciasta uformuj kulkę, umieść ją na folii spożywczej i rozwałkuj ręcznie. Na środek dodaj łyżkę wcześniej przygotowanego nadzienia i złóż w kształt półksiężyca przy użyciu folii spożywczej. W ten sam sposób przygotuj pozostałe empanadas.
- Skrop empanady oliwą z oliwek i usmaż we frytkownicy.
