Frango com laranja

Tipo de prato

Tipo de prato Pratos principais

Tempo de preparação

Tempo de preparação 15 min

Tempo de cozedura

Tempo de cozedura 10 min

Porções

Pessoas 4

Ingredientes

  • 1 kg de peito de frango em pedaços
  • ½ colher de chá de sal
  • ¼ colher de chá de pimenta-preta moída
  • 2 ovos grandes batidos
  • ¼ chávena de farinha
  • ½ chávena + 1 colher de sopa de Maizena
  • Azeite
  • 1+½ chávena de sumo de laranja
  • ¼ de chávena de açúcar mascavado
  • 2 colheres de molho de soja
  • 2 colheres de sopa de vinagre de arroz
  • 2 dentes de alho picado
  • ½ colheres de chá de gengibre fresco picado
  • ¼ de colher de chá de flocos de pimento-vermelho triturado
  • 2 colheres de chá de óleo de sésamo torrado
  • Cebolinho
  • Sementes de sésamo torradas

Elaboração passo a passo

  1. Tempere o frango com sal e pimenta, passe pelo ovo batido e por uma mistura de farinha e maisena.
  2. Pincele o frango com azeite e cozinhe na fritadeira, mexendo a meio, até estar dourado e bem cozinhado. Reserve o frango numa taça.
  3. Noutra taça, misture o sumo de laranja, o açúcar mascavado, o molho de soja, o vinagre e 1 colher de sopa de Maizena.
  4. Numa caçarola pequena, aqueça o azeite e frite o alho, o gengibre e o pimento-vermelho, mexendo bem. Acrescente a mistura anterior e deixe ferver até espessar e reduza o lume. Acrescente o óleo de sésamo e mexa.
  5. Despeje o molho de laranja sobre o frango e misture bem.
  6. Polvilhe com cebolinho e sementes de sésamo para servir.

Produtos com os quais se preparam