Kurczak z pomarańczą

Rodzaj dania

Rodzaj dania Dania główne

Czas przygotowania

Czas przygotowania 15 min

Czas gotowania

Czas gotowania 10 min

Porcje

Osoby 4 min

Składniki

  • 1 kg pokrojonej piersi z kurczaka
  • ½ łyżeczki soli
  • ¼ łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
  • 2 duże jajka, ubite
  • ¼ szklanki mąki
  • ½ filiżanki + 1 łyżka skrobi kukurydzianej
  • Oliwa z oliwek
  • 1+½ szklanki soku pomarańczowego
  • ¼ szklanki brązowego cukru
  • 2 łyżki sosu sojowego
  • 2 łyżki octu ryżowego
  • 2 ząbki czosnku, zmielone
  • ½ łyżeczki posiekanego świeżego imbiru
  • ¼ łyżeczki pokruszonych płatków czerwonej papryki
  • 2 łyżeczki oleju sezamowego do tostów
  • Szczypiorek
  • Uprażone nasiona sezamu

Wykonanie krok po kroku

  1. Dopraw kurczaka solą i pieprzem, obtocz w roztrzepanym jajku, a następnie w mieszance mąki i mąki kukurydzianej.
  2. Skrop kurczaka olejem i smaż we frytkownicy, mieszając w połowie smażenia, aż stanie się złotobrązowy i dobrze wyrośnięty. Pozostaw kurczaka w misce.
  3. W innej misce wymieszaj sok pomarańczowy, brązowy cukier, sos sojowy, ocet i 1 łyżkę skrobi kukurydzianej.
  4. W małym rondlu podgrzej olej i podsmaż czosnek, imbir i czerwoną paprykę, dobrze mieszając. Dodaj powyższą mieszankę i gotuj, aż zgęstnieje i lekko się zredukuje. Dodaj olej sezamowy i wymieszaj do połączenia.
  5. Wlej pomarańczowy sos do zarezerwowanej miski z kurczakiem i wymieszaj dokładnie.
  6. Posyp szczypiorkiem i nasionami sezamu do podania.

Produkty, z których przygotujesz przepisy