Angielskie bułeczki scones

Rodzaj dania

Rodzaj dania Śniadania

Czas przygotowania

Czas przygotowania 15 min

Czas gotowania

Czas gotowania 20 min

Porcje

Osoby 6

Składniki

  • 350 g mąki
  • 175 ml mleka
  • 85 g posiekanego zimnego masła
  • 45 g cukru
  • 15 ml soku z cytryny
  • 4 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 roztrzepane jajko
  • 1 szczypta soli
  • 5 ml esencji waniliowej
  • Dżem jagodowy
  • Serek śmietankowy

Wykonanie krok po kroku

  1. Podgrzej mleko w mikrofalówce przez 30 sekund. Dodaj wanilię i sok z cytryny. Wymieszaj i odstaw na 10 minut.
  2. W misce dodaj mąkę, proszek do pieczenia, masło i sól. Dobrze wymieszaj rękami. Dodaj cukier i kontynuuj mieszanie rękami.
  3. Wlej mleko z pierwszego kroku na ciasto i wymieszaj bez ugniatania.
  4. Na płaskiej powierzchni posypanej mąką, dobrze zagnieć, aż ciasto będzie miało około 4 cm grubości.
  5. Uformuj bułeczki o grubości około 5-6 cm za pomocą szklanki lub okrągłego noża do ciasta.
  6. Posmaruj bułeczki ubitym jajkiem.
  7. Przygotuj formę do pieczenia z papierem do pieczenia i umieść w niej bułeczki.
  8. Piecz bułeczki scones we frytkownicy do uzyskania złotego koloru.
  9. Podawaj bułeczki z dżemem jagodowym i serkiem śmietankowym.

Produkty, z których przygotujesz przepisy