Préparation étape par étape Nettoyez soigneusement l’extérieur des coquilles des moules. Mettez les moules dans un récipient adapté à la friteuse, en laissant de l’espace entre elles. Ajoutez l’eau, le laurier et quelques gouttes de citron. Faites cuire à la friteuse et servez.