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Avocados mit Ei

Art des Gerichts

Art des Gerichts Hauptspeisen

Zubereitungszeit

Zubereitungszeit 15 min

Kochzeit

Kochzeit 25 min

Portionen

Personen 1-2

Zutaten

  • 1 Avocado
  • 2 Eier
  • Serrano-Schinken-Späne
  • Schnittlauch, gehackt
  • Salz und Pfeffer

Schritt-für-Schritt Anleitung

  1. Die Avocado halbieren und den Stein entfernen. Die Frucht etwas weiter aushöhlen.
  2. Die Eier öffnen und die Dotter in eine Schüssel geben. Das Eiweiß in die ausgehöhlten Avocadohälften füllen.
  3. Die Avocados etwa 5 Minuten in der Fritteuse garen, die Dotter auf die Avocados setzen und weitere 5 Minuten garen.
  4. Vor dem Ende der Garzeit die Schinkenspäne darüber streuen.
  5. Zum Servieren etwas gehackten Schnittlauch, Pfeffer und Salz darüberstreuen.

Zutaten, mit denen sie zubereitet werden

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