Składniki
- 2 szklanki mleka
- 200 g świeżego lub mrożonego szpinaku
- 75 g masła
- 2 łyżki mąki
- 50 g niebieskiego sera
- 2 jajka
- Bułka tarta
- Oliwa z oliwek
Krokieciki ze szpinakiem i niebieskim serem
Rodzaj dania
Przekąski
Czas przygotowania
30 min
Czas gotowania
10 min
Porcje
6
Wykonanie krok po kroku
- Szpinak gotuj przez 5 minut w osolonej wodzie. Odsącz dokładnie w durszlaku.
- Na małym ogniu rozpuść masło w rondlu. Dodaj szpinak i mąkę. Mieszaj, aż szpinak wchłonie mąkę.
- Stopniowo dodawaj do rondla mleko i kontynuuj mieszanie, aż powstanie gęsty, zielony sos beszamelowy. Następnie dodaj ser niebieski i mieszaj, aż całkowicie się rozpuści.
- Zdejmij patelnię z ognia i pozostaw masę do ostygnięcia.
- Podziel ciasto na porcje i formułuj krokiety za pomocą dłoni.
- Panieruj krokiety w roztrzepanym jajku i bułce tartej.
- Skrop je olejem i smaż we frytkownicy na złocisty kolor. W połowie procesu obróć.
