Wenezolańskie empanadas

Rodzaj dania

Rodzaj dania Przekąski

Czas przygotowania

Czas przygotowania 15 min

Czas gotowania

Czas gotowania 10 min

Porcje

Osoby 8

Składniki

  • 215 g mąki kukurydzianej (wyprodukowanej z ugotowanych ziaren)
  • 2 łyżki mąki pszennej
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 łyżeczka cukru
  • 1 1/2 szklanki wody
  • 1 jajko
  • 1 pierś z kurczaka
  • Sól, czosnek i oregano

Wykonanie krok po kroku

  1. W naczyniu umieść mąkę kukurydzianą, mąkę pszenną, jajko, cukier i sól.
  2. Dodaj wodę i cały czas mieszaj, aż do połączenia z mąką, wyrabiaj ciasto do uzyskania gładkiej i spójnej konsystencji (w razie potrzeby dodaj więcej wody lub mąki). Ciasto odstaw na około 10 minut.
  3. Ugotuj w garnku pierś z kurczaka. Ugotowane mięso pokrój w nitki i włóż na patelnę z odrobiną przegotowanej wody. Dodaj sól, czosnek i oregano i gotuj mięso, aż odparuje woda.
  4. Z jednej porcji ciasta uformuj kulkę, umieść ją na folii spożywczej i rozwałkuj ręcznie. Na środek dodaj łyżkę wcześniej przygotowanego nadzienia i złóż w kształt półksiężyca przy użyciu folii spożywczej. W ten sam sposób przygotuj pozostałe empanadas.
  5. Skrop empanady oliwą z oliwek i usmaż we frytkownicy.

Produkty, z których przygotujesz przepisy