Coupez la courgette en tranches fines, mettez-les dans un récipient et couvrez-les d’un film alimentaire pour les passer au micro-ondes pendant environ 4 minutes.
Placez les tranches de courgette sur du papier absorbant et laissez sécher un peu. Assaisonnez.
Placez une demi-tranche de fromage et une demi-tranche de jambon cuit sur chaque tranche de courgette. Enroulez pour former des rouleaux.
Placez dans un moule tous les rouleaux et faites cuire à la friteuse.
Ajoutez du fromage râpé par-dessus et laissez fondre avant de servir.