Elaboración paso a paso Lavar el calabacín y desecha las puntas. Corta el calabacín en lonchas finas, ponlo en un recipiente y tapa con film para cocinar en el microondas unos 4 minutos. Extiende las lonchas de calabacín en papel de cocina y deja secar un poco. Sazona. Pon media loncha de queso y media loncha de jamón cocido encima de cada loncha de calabacín. Enrolla cada una para formar rollitos. Coloca en un molde todos los rollitos y cocina en la freidora. Echa el queso rallado por encima y deja que se derrita antes de servir.
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