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Pulled pork

Type de plat

Type de plat Plats principaux

Temps de préparation

Temps de préparation 30 min

Temps de cuisson

Temps de cuisson 480 min

Portions

Personnes 6-8

Ingrédients

  • 1 épaule de porc de 1,5 à 2 kg
  • 2 têtes d'ail hachées
  • 2 cuillères à soupe de moutarde
  • 3 cuillères à soupe de sucre brun
  • 2 cuillères à soupe de paprika
  • 1 cuillère à soupe de poivre noir
  • 1 cuillère à soupe de cumin en poudre
  • 1 cuillère à soupe de sel
  • 400 ml d'eau

Préparation étape par étape

  1. Mélanger les ingrédients de la marinade (ail, moutarde, sucre, paprika, poivre, cumin et sel) dans un saladier.
  2. Badigeonner le morceau de viande avec le mélange et laisser mariner dans un récipient couvert pendant 2 heures.
  3. Recouvrir d'eau le fond du plateau avec grill et y déposer le morceau de viande.
  4. Placer le couvercle en verre, activer le mode « Slow cook » et laisser cuire pendant 8 heures.
  5. Une fois la cuisson terminée, laisser reposer la viande avant de l’émietter.

Produits utilisés pour sa préparation

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