Recette Pâtes fraîches pour friteuses à air

Ingrédients

Mettez la farine dans un saladier, ajoutez les œufs (ou l’eau) et mélangez à l’aide d’une fourchette jusqu’à obtention d’une pâte.
Sortez la pâte du saladier et terminez le pétrissage à la main jusqu’à obtention d’une pâte homogène et consistante.
Si elle devient sèche, ajoutez un peu d’eau. Si elle devient trop humide, ajoutez de la farine. La pâte ne doit pas coller à vos doigts.
Pour finir, placez la pâte sur une planche préalablement saupoudrée de farine.
Si nécessaire, divisez la pâte en plusieurs parties avant de l’insérer dans les rouleaux.
Il est conseillé de faire sécher la pâte pendant 30 à 60 minutes avant cuisson.

INSTRUCTIONS

Avant la première utilisation, nettoyez le Fresh Pasta Maker InnovaGoods® à l’aide d’un chiffon humide. Vous pouvez utiliser de la pâte pour nettoyer l’intérieur des rouleaux et des lames ; jetez ensuite cette pâte.
Fixez le Fresh Pasta Maker InnovaGoods® sur la surface à l’aide du serre-joint (1).
Fixez la manivelle amovible (2) au trou du rouleau que vous allez utiliser, insérez la pâte dans le rouleau et tournez la manivelle. Si la pâte colle, saupoudrez-la de farine tout en l’insérant.
Rouleau (4) : il comprime la pâte et l’abaisse en feuilles pour obtenir l’épaisseur souhaitée. Choisissez l’épaisseur souhaitée à l’aide du bouton (3). Ce rouleau vous permet de préparer des feuilles de lasagnes ou des pâtes farcies.
Rouleau (5) : pâtes épaisses ; idéal pour les tagliatelles.
Rouleau (6) : pâtes fines ; idéal pour les spaghettis.
Lorsque vous avez terminé, nettoyez la machine à l’aide d’un chiffon humide.