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Frische Nudeln

Art des Gerichts

Art des Gerichts Hauptspeisen

Zubereitungszeit

Zubereitungszeit 15 min

Kochzeit

Kochzeit 30-60 min

Portionen

Personen 4

Zutaten

  • 500 g Mehl
  • 4 Eier mit Zimmertemperatur (Sie können die Eier auch durch je 80 ml Wasser ersetzen)

Schritt-für-Schritt Anleitung

  1. Geben Sie das Mehl in eine Schüssel, fügen Sie die Eier (oder das Wasser) hinzu und verrühren Sie alles mit einer Gabel, bis Sie ein fester Teig entsteht.
  2. Nehmen Sie die Mischung aus der Schüssel und kneten Sie sie abschließend mit den Händen, bis Sie einen gleichmäßigen und festen Teig haben.
  3. Wenn er zu trocken ist, können Sie etwas Wasser hinzufügen. Wenn er zu flüssig ist, können Sie Mehl hinzufügen. Der Teig sollte nicht an Ihren Fingern kleben.
  4. Legen Sie ihn zum Schluss auf ein zuvor mit Mehl bestreutes Brett.
  5. Schneiden Sie ihn ggf. vor dem Walzen in kleinere Stücke.
  6. Es empfiehlt sich, den Teig vor dem Kochen 30-60 Minuten lang trocknen zu lassen.

ANLEITUNG

  • Reinigen Sie den Fresh Pasta Maker InnovaGoods® vor dem ersten Gebrauch mit einem feuchten Tuch. Sie können Teig verwenden, um die Knet- und Schneidwalzen von innen zu reinigen; entsorgen Sie diesen Teig anschließend.
  • Befestigen Sie den Fresh Pasta Maker InnovaGoods® mit der Klemme (1) auf der Arbeitsfläche.
  • Stecken Sie die abnehmbare Handkurbel (2) in das Loch der gewünschten Walze, geben Sie den Teig in die Walze und drehen Sie die Kurbel. Wenn der Teig klebt, können Sie ihn beim Einfüllen mit Mehl bestreuen.
  • Walze (4): Presst den Teig zu Scheiben zum Kneten, um die gewünschte Dicke zu erhalten. Stellen Sie den Drehknopf (3) ein, um aus den verfügbaren Dicken auszuwählen. Mit dieser Walze können Sie Lasagneplatten oder gefüllte Nudeln herstellen.
  • Walze (5): breiter Nudelschnitt; ideal für Tagliatelle.
  • Walze (6): schmaler Nudelschnitt; ideal für Spaghetti.
  • Wenn Sie fertig sind, reinigen Sie das Gerät mit einem feuchten Tuch.

Zutaten, mit denen sie zubereitet werden

Maschine zur Herstellung frischer Nudeln mit Rezepten Frashta InnovaGoods

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