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Ravioli di formaggio e spinaci

Tipo di piatto

Tipo di piatto Piatti principali

Tempo di preparazione

Tempo di preparazione 10 min

Tempo di cottura

Tempo di cottura 10 min

Porzioni

Persone 4

Ingredienti

  • 500 g di sfoglie per la lasagna in 2 parti
  • 600 g di spinaci
  • 500 g di formaggio di capra cremoso
  • Cipolla tritata
  • Uovo sbattuto
  • Acqua, sale, olio d'oliva

Elaborazione passo-passo

  1. Soffriggere la cipolla e saltare gli spinaci in una padella. Lasciar raffreddare e mescolare con il formaggio per creare il ripieno.
  2. Mettere una sfoglia di pasta sulla spianatoia, aggiungere il ripieno in parallelo e ungere i fori con uovo sbattuto.
  3. Coprire con l'altra metà dell'impasto e tagliare in quadrati con un coppapasta.
  4. Cuocere con abbondante acqua e sale per 3-4 min.

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