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Tofu croustillant

Type de plat

Type de plat Plats principaux

Temps de préparation

Temps de préparation 15 min

Temps de cuisson

Temps de cuisson 15 min

Portions

Personnes 3

Ingrédients

  • 400 g de tofu ferme
  • 2 cuillères à soupe de sauce soja ou tamari
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à café d’ail en poudre
  • 1 cuillère à café de paprika en poudre
  • 1 cuillère à café d’oignon en poudre
  • ½ cuillère à café de chili en poudre
  • 1 cuillère à soupe d’amidon
  • Sel et poivre

Préparation étape par étape

  1. Pressez le tofu avec une presse à tofu pour en extraire l’eau. Enveloppez le tofu dans un torchon de cuisine propre pour absorber l’excès de liquide.
  2. Coupez le tofu en petits cubes et ajoutez la sauce soja ou tamari et l’huile d’olive.
  3. Mélangez l’ail, le paprika, l’oignon, le chili, le sel et le poivre. Mélangez bien avec le tofu. Ajoutez ensuite l’amidon et mélangez bien.
  4. Distribuez les cubes de tofu uniformément dans la friteuse, sans les entasser.
  5. Faites cuire pendant environ 15 minutes jusqu’à ce qu’ils soient croustillants. Remuez pendant la cuisson pour qu’ils dorent de manière uniforme.

Produits utilisés pour sa préparation

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