Ricetta Formaggio alle erbette aromatiche per friggitrici ad aria

Ingredienti

Utilizzare per fare il formaggio: 1 litro di latte, 30 ml di limone e 4 g di sale.
Quando è pronto, tagliare il formaggio in triangoli e impanarlo con un mix di erbette aromatiche appena tritate (erba cipollina, prezzemolo, basilico, ecc.).

ISTRUZIONI

Utilizzare 1 litro di latte fresco di mucca o di capra. Riscaldarlo fino a che arrivi a 92 °C o versarlo nel recipiente di Fresh Cheese Mould Set InnovaGoods® e riscaldarlo da 10 a 12 minuti nel microonde a potenza massima (800 W).
Al termine, aggiungere nel recipiente 30 ml di lime o limone.
Rimuovere e lasciar riposare (senza coperchio) a temperatura ambiente per 30 minuti. In questo momento, si può aggiungere il sale, lo zucchero o altri condimenti.
Al termine del processo, colare il contenuto con il colino e premere con un cucchiaio per estrarre l’eccesso di liquido.
Mettere il colino all’interno della base di Fresh Cheese Mould Set InnovaGoods®, chiudere il coperchio e lasciarlo raffreddare in frigo per almeno 1 h.
Per sformare, estrarre il colino, posizionarlo al contrario in un piatto, premere delicatamente su tutti i lati e sollevarlo con attenzione.