Recette Fromage frais pour friteuses à air

Ingrédients

1 litre de lait frais de vache ou de chèvre + 20 ml de vinaigre ou 30 ml de citron ou de citron vert
750 ml de lait frais + 3 yaourts nature
Sel, du sucre ou d’autres ingrédients

Prenez 1 litre de lait frais de vache ou de chèvre. Chauffez-le jusqu’à ce qu'il atteigne 92 °C ou versez-le dans le récipient du Fresh Cheese Mould Set InnovaGoods® et chauffez-le au four à micro-ondes pendant 10 à 12 minutes à puissance maximale (800 W).
Ajoutez ensuite 20 ml de vinaigre ou 30 ml de citron ou de citron vert dans le récipient.
Vous pouvez également fabriquer du fromage frais en chauffant 750 ml de lait frais avec 3 yaourts nature pendant 10 à 12 minutes dans le four à micro-ondes à puissance maximale (800 W). Suivez ensuite la procédure indiquée ci-dessous.
Remuez et laissez reposer (sans couvercle) à température ambiante pendant 30 minutes. Vous pouvez ensuite ajouter du sel, du sucre ou d’autres ingrédients.
Une fois la procédure terminée, égouttez le contenu dans la faisselle et pressez à l’aide d’une cuiller pour retirer l’excédent de liquide.
Placez la faisselle dans la base du Fresh Cheese Mould Set InnovaGoods®, fermez le couvercle et laissez refroidir au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.
Pour retirer le fromage du moule, placez une assiette au-dessus de la faisselle et retournerez le tout, appuyez doucement de tous les côtés et soulevez avec soin.
Selon les ingrédients que vous utilisez, vous obtiendrez différentes textures. La texture sera souple avec du citron ou du citron vert, plus solide avec du vinaigre et plus crémeuse avec du yaourt.