Rezept Frischkäse für Heißluftfritteusen

Zutaten

1 Liter frische Kuh- oder Ziegenmilch + 20 ml Essig oder 30 ml Zitronen- oder Limettensaft
750 ml Frischmilch + 3 Naturjoghurts
Salz, Zucker oder andere Gewürze

Verwenden Sie 1 Liter frische Kuh- oder Ziegenmilch. Erhitzen Sie die Milch auf 92 °C oder füllen Sie sie in das Gefäß des Frischkäseherstellungssets Fresh Cheese Mould Set InnovaGoods® und erhitzen Sie sie 10–12 Minuten bei maximaler Leistung (800 W) im Mikrowellenherd.
Wenn Sie damit fertig sind, fügen Sie 20 ml Essig oder 30 ml Zitronen- oder Limettensaft hinzu.
Sie können auch Frischkäse herstellen, indem Sie 750 ml Frischmilch gemeinsam mit 3 Naturjoghurts 10–12 Minuten bei maximaler Leistung (800 W) im Mikrowellenherd erhitzen. Danach fahren Sie mit dem im Weiteren beschriebenen Vorgang fort.
Nehmen Sie es heraus und lassen Sie es (ohne Deckel) 30 Minuten bei Zimmertemperatur ruhen. Nun können Sie Salz, Zucker oder andere Gewürze hinzufügen.
Füllen Sie die Masse nach diesem Vorgang in das Sieb und drücken Sie mit einem Löffel nach, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen.
Stellen Sie das Sieb in die Basis des Fresh Cheese Mould Set InnovaGoods®, verschließen Sie es mit dem Deckel und lassen Sie es für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank abkühlen.
Um den Käse aus der Form zu nehmen, entnehmen Sie das Sieb, stellen Sie es kopfüber auf einen Teller, drücken Sie es leicht an allen Seiten und heben Sie es vorsichtig an.
Je nach den verwendeten Zutaten erhalten Sie Käse unterschiedlicher Textur. Mit Zitrone und Limette erhalten Sie eine weiche Konsistenz, mit Essig wird der Käse fester und mit Joghurt cremiger.