Receita Queijo fresco para fritadeiras de ar

Ingredientes

1 litro de leite fresco de vaca ou de cabra + 20 ml de vinagre ou 30 ml de sumo de lima ou limão
750 ml de leite fresco + 3 iogurtes naturais
Sal, açúcar ou outros condimentos

Utilize 1 litro de leite fresco de vaca ou de cabra. Aqueça-o até atingir 92 °C ou verta-o para o recipiente do Fresh Cheese Mould Set InnovaGoods® e leve-o durante 10-12 minutos com potência máxima (800W) ao micro-ondas.
Quando terminar, acrescente 20 ml de vinagre ou 30 ml de sumo de lima ou limão ao recipiente.
Poderá também confecionar queijo fresco aquecendo 750 ml de leite fresco, juntamente com 3 iogurtes naturais, durante 10-12 minutos à máxima potência (800 W) no micro-ondas. Em seguida, prossiga com o processo descrito abaixo.
Retire e deixe repousar (sem tampa) à temperatura ambiente durante 30 minutos. Nessa altura, poderá adicionar sal, açúcar ou outros condimentos.
Quando terminar o processo, passe tudo pelo coador e pressione com uma colher para extrair o excesso de líquido.
Coloque o coador dentro da base do Fresh Cheese Mould Set InnovaGoods®, feche a tampa e leve-o durante pelo menos uma hora ao frigorífico.
Para desmoldar, pegue no coador, vire-o para cima de um prato, aperte suavemente todos os lados e levante-o com cuidado.
A textura variará em função dos ingredientes utilizados. Com limão ou lima, o resultado terá uma textura bastante suave. Com vinagre, obterá uma textura mais sólida e com iogurte, a textura ficará mais cremosa.